Wie würden Sie wissen, ob Blei in der Nahrung Ihres Babys enthalten ist?

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Wenn Babys feste Nahrung zu sich nehmen müssen, greifen viele Familien auf abgepackte Babynahrung zurück, um ihre Kleinen zu füttern. Obwohl frische Lebensmittel in der Regel nahrhafter sind, ist es nicht immer möglich, jedes Mal, wenn Ihr Baby hungrig ist, frische Babynahrung zuzubereiten. Familien verlassen sich auf Babynahrungsgläser, -dosen oder -beutel, um sie unterwegs zu füttern, entweder aus praktischen Gründen oder weil dies in ihr Familienbudget passt.

Für viele ist Babynahrung eine ziemlich gesunde Option, da viele Marken zuckerarme Bio-Produkte anbieten, die viele Nährstoffe und Vitamine enthalten, die Ihr Baby benötigt. Außerdem ist es dank der immer kreativer werdenden Mischungen von Babynahrung einfacher denn je, Gemüse in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen.

Obwohl viele Familien auf Babynahrung angewiesen sind, um ihr Baby zu füttern, haben Untersuchungen des Environmental Defense Fund (EDF) ergeben, dass viele Babynahrungsmittel auf dem Markt einen für Babys unsicheren Bleigehalt enthalten.

Was der Bericht gefunden hat

Der EDF-Bericht 2017 enthüllte tatsächlich einige schockierende Erkenntnisse über Blei in Kindernahrung. Bei der Analyse von Daten aus 11 Jahren und 2.164 Proben von Babynahrung stellten sie Folgendes fest:

• Blei wurde in 20 Prozent der Proben von Babynahrung gefunden, im Vergleich zu geringeren Mengen (14 Prozent), die in anderen Arten von Nahrungsmitteln gefunden wurden.
• Insbesondere acht Arten von Babynahrung hatten in mehr als 40 Prozent der Proben Blei.
• Babynahrung, die Apfel- und Traubensäfte sowie Karotten enthielt, hatte mehr Blei als normale Versionen.
• Traubensaft für Babys hatte die höchsten Bleimengen unter den anderen analysierten Säften.
• Die Haupttäter für Babynahrung mit Blei waren Wurzelgemüse aus Süßkartoffeln und Karotten sowie Kekse, einschließlich Pfeilwurzelkekse und Beißkekse.
• Reis Getreide hatte auch einen hohen Bleigehalt.

Wie Blei die kindliche Entwicklung beeinflussen kann

Unabhängig von der EDF-Studie hat die EPA berichtet, dass mehr als 1 Million Kinder Bleigehalte konsumieren, die die von der FDA festgelegte Grenze des sicheren Bleiverbrauchs von 6 Mikrogramm pro Tag überschreiten. Während die im EDF-Bericht in Babynahrung festgestellten Bleigehalte die FDA-Grenze nicht überschritten, stellen sowohl die EDF als auch die EPA fest, dass tatsächlich kein sicherer Bleigehalt im Blut bekannt ist, so dass jeglicher Verzehr durch Kinder als gefährlich angesehen wird. Der Konsum von Blei ist aufgrund der Schädigung des sich entwickelnden Gehirns mit Verhaltensproblemen und niedrigeren IQs bei Kindern verbunden.

Dies ist eine Gefahr für Kinder und kann auch zu teuren Erkrankungen führen. Zum Beispiel erklärten sie, dass die Eliminierung von Blei in Lebensmitteln nicht nur zu einem gesünderen Leben der Kinder führen würde, sondern auch die Gesellschaft jedes Jahr Milliarden von Dollar an Einnahmen und medizinischen Ausgaben einspart, die sich aus den Auswirkungen einer Bleivergiftung ergeben.

Eine Bleivergiftung kann viele frühe Anzeichen und Symptome haben, wie z. B. Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Magenschmerzen, Nervosität, Konzentrationsschwierigkeiten und Appetitlosigkeit. Sobald Schäden durch Blei aufgetreten sind, können diese nicht mehr behandelt oder rückgängig gemacht werden.

Was Sie tun können, um das Risiko einer Bleiexposition Ihres Kindes zu senken

Wenn Sie sich Sorgen über einen zu hohen Bleigehalt in Babynahrung machen, sollten Sie erwägen, die Babynahrung zu Hause zuzubereiten und Dosenbabynahrung zu vermeiden. Wenn Sie eine große Menge Babynahrung auf einmal zubereiten und in einem Eiswürfelbehälter oder in speziellen Behältern für Babynahrung einfrieren, können Sie die Zeit für die Zubereitung von Nahrungsmitteln verkürzen.

Fruchtsaft sollte vermieden werden, nicht nur, weil er für Blei der häufigste Straftäter war, sondern auch, weil Fruchtsaft einen hohen Zuckergehalt aufweist und keinen Nährwertvorteil gegenüber frischem Obst bietet. Die American Academy of Pediatrics empfiehlt außerdem, dass Säuglinge unter einem Jahr keinerlei Saft zu sich nehmen sollten.

Sie sollten auch sicherstellen, dass Ihr Kind alle Besuche seiner Kinder rechtzeitig hat, um mögliche Verzögerungen, die durch Bleitoxizität verursacht werden könnten, festzustellen. Die meisten Kinderärzte führen bei ihrer 1-Jahres-Untersuchung auch einen Blutspiegel an Blei durch. Sprechen Sie daher unbedingt mit Ihrem Arzt über die Ergebnisse dieses Tests. Wenn die Bleigehalte Ihres Kindes zu hoch sind, können Sie einen Plan zur Verringerung der Bleiexposition aufstellen.

Ein Wort von Verywell

Untersuchungen zu Babynahrung haben ergeben, dass viele Arten auf dem Markt Bleigehalte enthalten, deren Verzehr für Kinder gefährlich sein kann. Babynahrung, die Süßkartoffeln, Karotten oder Apfel- und Traubensäfte enthält, weist in der Regel den höchsten Bleigehalt auf. Wenn Sie können, überlegen Sie, ob Sie zu Hause frische Babynahrung zubereiten können, um die Bleiexposition Ihres Kindes zu verringern, und sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt darüber, wie Sie den Bleikonsum begrenzen können.

Wie Sie feststellen können, ob in Ihrer Babynahrung Blei enthalten ist, da in einem neuen Bericht nachweisbare Werte gefunden wurden

Wenn Sie an eine Bleivergiftung denken, springen die meisten Eltern dazu über, in älteren Häusern Farbe zu zerbröckeln und abzuplatzen, oder verschmutzte Rohre und Wasserhähne in sich verschlechternden Gebäuden, die das Trinkwasser beeinträchtigen können. Während dies einige der größten Quellen für Bleiexposition sind, wurden in einem neuen Bericht auch nachweisbare Gehalte an giftigem Metall in einigen Arten von Babynahrung festgestellt. Diese Erkenntnisse sind sicherlich besorgniserregend, da sie insbesondere bei jüngeren Kindern zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen können. Bevor Sie jedoch alles in Ihrer Speisekammer wegwerfen, erfahren Sie hier, ob in Ihrer Babynahrung Blei enthalten ist.

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Laut dem Bericht, der am Donnerstag vom Environmental Defense Fund veröffentlicht wurde, wurde Blei in 20 Prozent der 2.164 Proben von Babynahrung und in 14 Prozent der weiteren 10.064 Proben von Lebensmitteln, die die Gruppe untersuchte, festgestellt. Die Forscher kamen zu diesen Ergebnissen, nachdem sie Daten untersucht hatten, die sich über ein Jahrzehnt von 2003 bis 2013 erstreckten, und zwar im Rahmen der Total Diet Study der Food and Drug Administration, einem fortlaufenden Programm zur Überwachung des Gehalts an Kontaminanten und Nährstoffen in Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten.

Zwar gibt es keine Informationen darüber, welche Marken an der Analyse beteiligt waren, doch hier ist eine Aufschlüsselung der Arten von Babynahrung, die der EDF dort fand, wo Blei am häufigsten vorkam:

• Fruchtsäfte: Traube (89 Prozent von 44 Proben), Mischobst (67 Prozent von 111 Proben), Apfel (55 Prozent von 44 Proben) und Birne (45 Prozent von 44 Proben).
• Wurzelgemüse: Süßkartoffeln (86 Prozent von 44 Proben) und Karotten (43 Prozent von 44 Proben)
• Kekse: Arrowroot-Kekse (64 Prozent von 44 Proben) und Beißkekse (47 Prozent von 43 Proben).

Im Folgenden werden die Ergebnisse der FDA zu Blei und Cadmium, einem weiteren toxischen Metall, das in Babynahrung enthalten ist, näher erläutert:

«Wir wissen nicht genau, woher der Blei in Lebensmitteln kommt», sagte Maricel Maffini, ein Berater von EDF, in einer Pressemitteilung. «Kontaminierter Boden ist eine wahrscheinliche Option. Wir wissen jedoch nicht, warum Blei in Babynahrung häufiger nachgewiesen wurde als in der regulären Version.

Er fuhr fort: «Die Tatsache, dass 55 Prozent der Apfelsaftproben in Babynahrung nachweisbare Bleigehalte aufweisen, im Vergleich zu 25 Prozent bei normalem Apfelsaft, verdient eine genauere Untersuchung.»

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Während die Quelle des Bleis derzeit unbekannt ist, stellten die Forscher fest, dass mögliche Quellen von der Absorption durch kontaminierten Boden stammen könnten, zufällig während der Verarbeitung und Verpackung oder auf dem Weg zum Supermarkt.

Der FDA zufolge kann Blei «nicht einfach aus Lebensmitteln entfernt werden», da es sich in der Umwelt befindet, aber es legt zulässige Grenzwerte fest, um die Sicherheit zu gewährleisten. In Flaschen abgefülltes Wasser hat beispielsweise eine Grenze von 5 Teilen pro Milliarde und eine maximale tägliche Bleiaufnahme von 6 Mikrogramm. Für kleine Kinder sind die zulässigen Beträge jedoch viel geringer.

Der Bericht fordert die Unternehmen nachdrücklich auf, ein Ziel von weniger als 1 ppm Blei in Babynahrung festzulegen und ihre Produkte häufiger zu testen, um sicherzustellen, dass keine zusätzlichen Mengen an Blei in die Lebensmittel gelangen.

Kinder, die Blei ausgesetzt sind, können Verhaltensprobleme haben, einen niedrigeren IQ entwickeln. Studien haben ergeben, dass der „Schaden irreversibel sein kann“, so die Washington Post . Obwohl diese Ergebnisse für viele Eltern sicherlich verblüffend sind, glauben die Ärzte nicht, dass sie sich zu viele Sorgen machen sollten, wenn sie diese Lebensmittel vollständig aus der Ernährung ihres Kindes streichen.

«Ich würde auf keinen Fall empfehlen, ganze Lebensmittelgruppen zu meiden, weil ich Bedenken wegen der Bleiexposition habe», sagte Dr. Aparna Bole gegenüber der NBC-Tochter WCBD News 2. «Wurzelgemüse ist eine wirklich gesunde Wahl für Babys.»

Da die Quelle der Bleiverunreinigung immer noch unbekannt ist, können Eltern, die ihre Kinder mit den am stärksten betroffenen Lebensmitteln füttern, versuchen, ihre eigene Babynahrung in einem Mixer mit regionalen Produkten zuzubereiten, oder mit ihren Ärzten über gesunde Alternativen sprechen, um sie bis in die Öffentlichkeit zu testen Gesundheitsbeamte können die Quelle der Exposition bestimmen.

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Blei in Babynahrungsproben nachgewiesen. Kinderärzte sagen, es gibt kein sicheres Niveau

Laut einem Bericht des Environmental Defense Fund enthielten 20 Prozent der Proben von Babynahrung Blei. Der Bericht Wiktory / Getty Images / iStockphoto Bildunterschrift verbergen

Laut einem Bericht des Environmental Defense Fund enthielten 20 Prozent der Proben von Babynahrung Blei. In dem Bericht wurden keine Markennamen genannt.

Rund 20 Prozent der über einen Zeitraum von zehn Jahren getesteten Babynahrungsproben wiesen nach einem neuen Bericht des Environmental Defense Fund, einer gemeinnützigen Gruppe, nachweisbare Bleigehalte auf.

Die Gruppe wertete die von der Food and Drug Administration von 2003 bis 2013 gesammelten Daten aus. Dazu gehörten 2.164 Proben von Babynahrung. Sie fanden 89 Prozent der Traubensaftproben, 86 Prozent der Süßkartoffelproben und 47 Prozent der Beißkeksproben nachweisbare Bleigehalte.

«Die Werte, die wir gefunden haben, waren relativ niedrig, aber wenn man sie addiert - mit allen Lebensmitteln, die Kinder essen. Das ist bedeutend », sagt Studienautor Tom Neltner vom Environmental Defense Fund.

Keine der Babynahrungsproben schien die zulässigen Bleigehalte der Food and Drug Administration zu überschreiten. Die FDA überprüft derzeit ihre Standards, und es besteht die Sorge, dass die aktuellen Standards nicht die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über die potenziellen Gesundheitsrisiken widerspiegeln, insbesondere für Kleinkinder.

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"Ich denke, es liegt in der Verantwortung der FDA und der Industrie, ihre Standards zu ändern, um dem zu entsprechen, was wir wissen, dass es keinen sicheren Bleigehalt gibt", sagte die Kinderärztin Jennifer Lowry. Sie ist Vorsitzende des Council on Environmental Health der American Academy of Pediatrics.

Die FDA hat «alte Standards. und sie sind seit Jahrzehnten nicht mehr aktualisiert worden », sagte Lowry.

2012 aktualisierten die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten die Leitlinien zu Blei bei Kindern. Die CDC geht davon aus, dass ein Bleigehalt von 5 Mikrogramm pro Deziliter Blut bei Kindern hoch ist, jedoch wird kein Bleigehalt als sicher angesehen, da dies die Entwicklung des Kindes beeinträchtigen kann.

Die CDC kam zu dem Schluss, dass sich bereits geringe Bleigehalte im Blut nachweislich auf den IQ, die Aufmerksamkeitsfähigkeit und die akademischen Leistungen auswirken. Und die Auswirkungen der Bleiexposition können nicht korrigiert werden. »

Kinderärzte empfehlen Kindern, viele verschiedene Obst- und Gemüsesorten zu essen. Dies kann dazu beitragen, das Risiko eines einzelnen Lebensmittels zu minimieren. Und wie wir berichtet haben, können Diäten mit hohem Eisen-, Calcium- und Vitamin C-Gehalt die Aufnahme von Blei einschränken.

Auch können Eltern die Menge des Fruchtsaftes begrenzen, den ihre Kinder verbrauchen. Die American Academy of Pediatrics hat kürzlich neue Grenzen für den Saftkonsum empfohlen. Die pädiatrische Gruppe empfiehlt, dass Kinder unter 1 Jahr keinen Saft trinken sollten.

Die FDA sagt, ihr Ziel sei es, die menschliche Gesundheit zu schützen, indem sie "sicherstellt, dass die Exposition gegenüber Blei so gering wie möglich gehalten wird". Sie weist jedoch auch darauf hin, dass Spuren von Blei in Lebensmitteln aus der Umwelt stammen können.

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Es ist nicht klar, ob das in Babynahrung nachgewiesene Blei aus Böden oder anderen Quellen stammt.

Befindet sich Blei im Boden, kann es von den dort wachsenden Pflanzen aufgenommen werden. So kann Blei «nicht einfach entfernt werden», so ein FDA-Merkblatt.

Blei & Arsen in Fruchtsaft und Babynahrung. Folgendes müssen Sie wissen

Giftige Schwermetalle wurden in Lebensmitteln und Getränken für Kinder und Babys gefunden. Finden Sie heraus, wie Sie Ihr Kind schützen können.

4. Februar 2019

Laut zwei Berichten sind Schwermetalle, einschließlich Blei, in Fruchtsäften und Babynahrung in Mengen enthalten, die möglicherweise von Belang sind.

Verbraucherberichte haben kürzlich Ergebnisse veröffentlicht, die einen erhöhten Gehalt an Blei, Arsen und Cadmium in fast der Hälfte der 45 getesteten Säfte, einschließlich Apfel-, Trauben-, Birnen- und Fruchtmischungen, belegen.

Etwa die Hälfte der Säfte hat eine von CR-Experten als besorgniserregend eingestufte Schwelle erreicht. Sieben von ihnen behauptete Levels sind hoch genug, um potenziell schädlich zu sein, wenn Kinder mehr als 4 Unzen (eine halbe Tasse) pro Tag trinken. Traubensaft und Saftmischungen wiesen die höchste Belastung dieser Schwermetalle auf, und organische Säfte enthielten genauso wahrscheinlich Schwermetalle wie herkömmliche. Sie fanden diese Metalle sowohl in Handelsmarken als auch in Handelsmarken von abgefüllten Säften, Saftboxen und Saftbeuteln.

• VERBINDUNG: Wie man die beste Babynahrung wählt

Ein früherer Bericht des Environmental Defense Fund (EDF), einer gemeinnützigen Vereinigung, äußerte ebenfalls Bedenken hinsichtlich Blei in Fruchtsäften. Sie fanden heraus, dass Babynahrungsversionen von Apfel- und Traubensaft mehr nachweisbares Blei enthielten als Standardversionen.

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Bei der Analyse von FDA-Daten berichtete EDF auch, dass Blei in 20 Prozent der Babynahrungsproben nachgewiesen wurde (gegenüber 14 Prozent bei anderen Lebensmitteln). Blei wurde am häufigsten in Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln und Karotten sowie in Keksen wie Pfeilwurzelkeksen und Beißkeksen gefunden. Frühere CR-Tests ergaben Blei, Arsen und Cadmium in Säuglings- und Kleinkindernahrungsmitteln wie Pürees, Müsli, Puffs und Kleinkindernahrung (einschließlich Bio-Version).

Die Juice Products Association, ein Fachverband für die Obst- und Saftindustrie, ist der Meinung, dass die Wissenschaft von CR wackelig ist. Laut einer von ihnen herausgegebenen Erklärung ist CR nicht transparent und hat sich geweigert, die in Säften enthaltenen Mengen an Schwermetallen offenzulegen. Sie sagen, der Bericht «alarmiert die Verbraucher unnötig und verantwortungslos.»

Im Fall des EDF-Berichts hatte keine der Proben Bleimengen, die über den von der FDA zulässigen Werten lagen. Die FDA überwacht seit Jahrzehnten die Menge an Blei in Lebensmitteln und berichtet, dass die überwiegende Mehrheit der zwischen 2005 und 2013 analysierten Lebensmittel (88 Prozent) zu niedrig war, um überhaupt identifiziert zu werden.

Aber die EDF und andere sagen, die FDA müsse die zulässigen Grenzwerte auf der Grundlage der aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse aktualisieren, aus denen hervorgeht, dass es keinen sicheren Blutspiegel für Blei gibt. «Die FDA-Grenzwerte sind Jahrzehnte alt und spiegeln nicht das wider, was wir jetzt wissen», sagt Jennifer Lowry, MD, Vorsitzende des Rates für Umweltgesundheit der American Academy of Pediatrics (AAP) und Leiterin der Abteilung für medizinische Toxikologie bei Children's Mercy in Kansas City. «Es ist inzwischen bekannt, dass Blei giftiger ist als wir dachten.»

• VERBINDUNG: Wissen Sie wirklich, was in diesem Babynahrungsbeutel ist?

Schwermetalle können für wachsende Körper und Gehirne gefährlich sein. Dem AAP zufolge ist selbst eine geringe Bleiexposition ein Risikofaktor für einen verminderten IQ und geringere akademische Fähigkeiten sowie für Verhaltensprobleme wie Hyperaktivität, Aggression und Unaufmerksamkeit. Die Auswirkungen von Blei auf das Gehirn sind dauerhaft.

Substanzen wie Blei und Arsen lassen sich leider nicht vollständig vermeiden, da sie in der Umwelt vorhanden sind. Sie finden ihren Weg in Lebensmittel und Getränke, wenn Pflanzen sie von Boden und Wasser aufnehmen. Blei kann auch aus bleihaltigen Geräten zur Lebensmittelverarbeitung in Lebensmittel gelangen, oder Lebensmittel können während der Handhabung in Gebäuden mit bleihaltiger Farbe in Berührung kommen.

Wenn diese Berichte Sie betreffen, können Sie Folgendes tun:

• Füttern Sie Ihr Kind mit einer Vielzahl von Lebensmitteln. Das ist die beste Verteidigung gegen Überbelichtung. Und vermeiden Sie nicht gesundes Obst und Gemüse aufgrund des EDF-Berichts, sagt Dr. Lowry. Zum Beispiel, obwohl Süßkartoffeln und Karotten herausgegriffen wurden, verpacken diese Gemüse auch viel gute Ernährung. Also weiterhin servieren, aber auch viele andere Arten von Gemüse anbieten. (Denken Sie daran, dass die Herstellung Ihrer eigenen Babynahrung nicht das Risiko mindert, da Sie nicht wissen können, ob das frische Obst und Gemüse, das Sie im Geschäft kaufen, Blei enthält. Wenn Sie Ihre eigenen Produkte anbauen, können Sie Ihren Boden auf dieses Produkt testen lassen das Mineral).
• Befolgen Sie die neuesten Richtlinien des AAP für Saft. Dies hilft, die Exposition zu verringern und gesunde Gewohnheiten für Ihr Kind zu entwickeln. Das AAP rät dazu, Babys, die jünger als 1 Jahr sind, keinen Saft zu geben und Kindern im Alter von 1 bis 3 Jahren nicht mehr als 4 bis 6 Unzen pro Tag, Kindern von 4 bis 6 Jahren nicht mehr als 8 Unzen darüber hinaus zu geben.
• Wenden Sie sich an Ihre Lieblingsmarken und fragen Sie sie, ob sie regelmäßig auf Schwermetalle testen und was sie tun, um die Kontamination zu verringern. In einer Stellungnahme zu dem NDF-Bericht erklärt Gerber, dass er regelmäßig die Wasserqualität prüfe und Lebensmittel und Getränke prüfe, um sicherzustellen, dass sie alle verfügbaren Richtlinien der FDA erfüllen.

Sally Kuzemchak, MS, RD, ist eine eingetragene Ernährungsberaterin, Erzieherin und Mutter von zwei Kindern, die bei Real Mom Nutrition bloggt . Sie ist die Autorin von The 101 Healthiest Foods For Kids. Sie arbeitete auch mit Cooking Light bei Dinnertime Survival Guide zusammen , einem Kochbuch für vielbeschäftigte Familien. In ihrer Freizeit be- und entlädt sie die Spülmaschine. Dann lädt es wieder.

Enthält Ihre Babynahrung Blei?

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Laut einem Umweltkonzern ist zumindest ein bisschen Blei in Babynahrung auf dem US-Markt enthalten.

Sie können Ihnen nicht sagen, wie viel Blei in der Nahrung enthalten ist oder in welchen Nahrungsmitteln es sich befindet. Und für die einzelnen Eltern oder Kinder ist es wahrscheinlich nicht genug, um einen wichtigen Unterschied zu machen.

Kinderärzte, die nicht an der Studie beteiligt waren, waren sich einig: Bleihaltige Farben und mit Blei kontaminiertes Wasser sind bei weitem die größten Bleiquellen, von denen US-Kinder betroffen sind.

Nach Angaben des Environmental Defense Fund (EDF) ist es jedoch an der Zeit, dass die Food and Drug Administration und die Lebensmittelhersteller das gesamte Blei aus Lebensmitteln, insbesondere Babynahrung, ziehen.

"In 20 Prozent der Proben von Babynahrung wurde Blei nachgewiesen, bei anderen Lebensmitteln waren es 14 Prozent", so der Environmental Defense Fund in seinem Bericht.

„Acht Arten von Babynahrung hatten in mehr als 40 Prozent der Proben nachweisbares Blei. In Babynahrungsversionen von Apfel- und Traubensäften sowie Karotten waren mehr Proben mit nachweisbarem Blei enthalten als in den regulären Versionen. “

Kein sicherer Level

Blei ist extrem giftig und die Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention geben an, dass es keinen sicheren Bleigehalt für jedermann zum Essen, Trinken oder Einatmen gibt.

Insbesondere bei Säuglingen kann Blei sich entwickelnde Gehirnzellen abtöten. Es gibt keine Heilung für den Schaden - das Einzige, was Eltern und Ärzte tun können, ist, die Bleiexposition so früh wie möglich zu erkennen und zu stoppen.

Der EDF analysierte elf Jahre lang Daten der FDA über das, was die Behörde in Babynahrung feststellte.

"Insgesamt wiesen 20 Prozent der 2.164 Proben aus Babynahrung und 14 Prozent der anderen 10.064 Proben aus Nahrungsmitteln nachweisbare Bleigehalte auf", heißt es in dem Bericht.

„Die Wurzelgemüsekategorie wies die höchste Rate an Blei auf, wobei Blei in 65 Prozent der zusammengesetzten Proben gefunden wurde. In der Kategorie Cracker und Kekse folgten 47 Prozent, gefolgt von Früchten, einschließlich Säften, mit 29 Prozent. “

Nur 4 Prozent des Getreides enthielten Blei.

"Was wir in dieser Analyse getan haben, war zu sagen, ob Blei anwesend war oder nicht - nicht wie viel war da", sagte Sarah Vogel, Vizepräsidentin des EDF-Gesundheitsprogramms, gegenüber NBC News.

Der Bericht kann also nicht sagen, ob die Menge an Blei viel oder wenig ist.

"Es ist frustrierend, ich weiß, weil die Daten, die wir haben, keine Markendaten enthalten", sagte Vogel.

"Das Einzige, was Eltern jetzt tun können, ist, ihre Lieblingsmarken zu erreichen und sie zu fragen, was sie tun (um sicherzustellen, dass die Produkte bleifrei sind)."

Dennoch haben Eltern andere, wichtigere Quellen, über die sie sich Sorgen machen müssen, sagte Dr. Phil Landrigan, ein Experte für Umweltmedizin an der Mount Sinai School of Medicine.

"Bleifarbe ist in diesem Land nach wie vor mit großem Abstand die Hauptquelle für Exposition. Die Autoren bestätigen dies", sagte Landrigan gegenüber NBC News.

„Wasser ist eine weit verbreitete Bleiquelle als Blei in Lebensmitteln, aber es gibt wahrscheinlich einige Überschneidungen. Das Essen steht an dritter Stelle. “

Dr. Karen Fratantoni, Kinderärztin am Children's National Health System in Washington, DC, stimmte dem zu.

"Wir betrachten Lebensmittel nicht wirklich als bedeutende Bleiquelle", sagte sie.

Einige Fruchtsäfte schienen eher Blei zu enthalten als andere. Die FDA fand laut EDF-Bericht in 89 Prozent der 44 getesteten Traubensaftproben Blei.

Studie: Babynahrung könnte zukünftig Naschkatzen auslösen

Ein anderes Unbekanntes: Wie das Blei ins Essen kam. Es kann sich um den Boden handeln, auf dem das Lebensmittel angebaut wurde, um Verarbeitungsgeräte oder Verpackungen oder um die Wasserversorgung, aus der das Lebensmittel hergestellt wird.

Die Gerber Products Company gab an, dass ihre Babynahrung sicher ist, sagte jedoch nicht, dass sie bleifrei ist.

«Wir testen unsere fertigen Produkte, und die Ergebnisse für über 2.000 Proben von Gerber-Babynahrung und -Säften zeigen, dass alle unsere Produkte den verfügbaren Richtwerten entsprechen», heißt es in einer Erklärung, die für die TODAY Show veröffentlicht wurde.

«Dies beinhaltet Tests von mehr als 1.150 Proben von Gerber-Säften, von denen 100 Prozent unter dem Grenzwert der Umweltschutzbehörde für Trinkwasser lagen.»

"Wir wissen, dass die FDA daran arbeitet, die in Lebensmitteln zulässigen Bleigehalte zu reduzieren", sagte Vogel.

Wenn möglich frisch essen

Sie forderte die Eltern auf, sich für Lebensmittelhersteller einzusetzen, um sicherzustellen, dass die Produkte, die sie kaufen, keinen Blei enthalten.

Vogel sagte, die Gruppe habe auch mit einigen Lebensmittelherstellern gesprochen, aber sie lehnte es ab, welche zu nennen.

Laut Landrigan scheint niemand gegen Gesetze oder Vereinbarungen verstoßen zu haben.

"Alle diese Bleigehalte, die in Babynahrung gefunden wurden, entsprechen den aktuellen Standards, sodass der Hersteller nicht verpflichtet ist, den Verbraucher zu informieren, und die FDA ist nicht verpflichtet, Warnungen herauszugeben", sagte er gegenüber NBC News.

"Aber diese Standards sind veraltet und zu hoch", fügte Landrigan hinzu. „Lebensmittelunternehmen sollten alle Anstrengungen unternehmen, um das Blei aus ihren Produkten herauszuholen.“

Dr. Maida Galvez, Kinderärztin und Fachärztin für Umweltmedizin am Mt. Laut Sinai sind die Ergebnisse des Berichts frustrierend und bieten dem durchschnittlichen Elternteil wenig Orientierung.

"Wir möchten mehr Daten, als dieser Bericht bietet", sagte sie.

„Die Botschaft an die Familien sollte nicht lauten, diese Lebensmittel zu meiden. Sorgen Sie vielmehr für eine Vielfalt an Lebensmitteln für Ihre Kinder. Wenn möglich frisch essen. Wenn Sie im Vergleich zu verarbeiteten Lebensmitteln mehr frisch essen, ist Ihre Exposition gegenüber einer Reihe von Umweltchemikalien im Allgemeinen geringer. “

Die FDA sagt, dass sie einen anderen Blick darauf wirft, wie sie Blei in Lebensmitteln misst.

«Die FDA arbeitet weiterhin mit der Industrie zusammen, um die Menge an Blei in Lebensmitteln so weit wie möglich zu begrenzen, insbesondere in Lebensmitteln, die häufig von Kindern konsumiert werden», heißt es in einer Erklärung der Agentur.

«Wir entscheiden von Fall zu Fall, ob Durchsetzungsmaßnahmen ergriffen werden sollen, wenn wir Lebensmittel finden, die mit Blei kontaminiert sind.»

Die Forscher Judy Silverman und Dr. Felix Gussone, NBC News Health & Medical, haben zu diesem Bericht beigetragen